Banoffee cake

This month's recipe is a super yummy, mouth watering banoffee cake from Dimitra (TitikaShop)


½ pack of butter cookies (or digestive)
3 tbs butter
1 can of sugared milk
2-3 bananas
4 tbs sugar 
1 pack of cream


1. Crash the cookies and mix them with the melted butter. Put the mix on your serving plate to create the base.
2. Put the closed can of sugared milk to boil in low temperature for three hours. The sugared milk will become a thick caramel cream. (You can store the can for a month before opening it)
Put the caramel cream on top of the cookie base on your serving plate.
3. Slice up the bananas and put them in the serving plate.
4. Whip the cream with the sugar. You can add more sugar if you want it sweeter. But don't forget that the caramel cream adds a great amount of sweetness to your cake. Cover the tart with the whipped cream and your dessert is ready.

Keep it in the fridge. The bananas will start getting dark after 1 day, but they are still eatable.

Η συνταγή αυτού του μήνα είναι μια σούπερ λαχταριστή τούρτα Μπανόφι από τη Δήμητρα (TitikaShop)


½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ (ή digestive)
3 κουταλιές σούπας βούτυρο
1 ζαχαρούχο γάλα
2-3 μπανάνες
4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1 κρέμα γάλακτος


1. Σπάστε τα μπισκότα και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο. Στρώστε το μείγμα στην ταρτιέρα.
2. Βυθίστε τη κονσέρβα με το ζαχαρούχο γάλα σε νερό και αφήστε τη να βράσει για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Η κονσέρβα πρέπει να είναι κλειστή όσο βράζει. Έτσι το ζαχαρούχο γάλα μετατρέπεται σε μία πηχτή κρέμα καραμέλας. Αφού κρυώσει απλώστε τη καραμέλα στην ταρτιέρα.
3. Κόψτε τις μπανάνες σε ροδέλες και στρώστε τις πάνω από την καραμέλα.
4. Χτυπήστε τη κρέμα σε σαντιγύ με τη ζάχαρη. Βάλτε περισσότερη ζάχαρη αν θέλετε. Μη ξεχνάτε όμως ότι η καραμέλα είναι ήδη πολύ γλυκιά. Καλύψτε την τάρτα με τη σαντιγύ και το γλυκό είναι έτοιμο.

Διατηρείται στο ψυγείο. Μετά από μία μέρα οι μπανάνες θα αρχίσουν να μαυρίζουν.

See you next month with a new, yummy recipe!
Tα λέμε τον επόμενο μήνα με μια νέα, λαχταριστή συνταγή!
Ηappy holidays!
Kαλές γιορτές!