Homemade Bread with Sunflower Seeds and Flax Seeds

Today's recipe comes straight from the sweet and talented couple of Athina and Jose, the creators of  The Wandering Workshop and as they say this bread is the basis for a happy breakfast!

Home made Bread with Sunflower Seeds and Flax Seeds

320gr white flour
130gr whole wheat flour
260gr water
a little olive oil
1 teaspoon salt
1 teaspoon dry yeast or 1 cube of fresh yeast
1/2 cup flax seeds and sunflower seeds

Place in a bowl the flours, sunflower seeds and flax seeds, salt, olive oil and dry yeast (if you prefer fresh yeast, dillute it first in the water, the water in that case should be lukewarm) and mix them all together. Add the water and mix well until you have a nice dough.
Knead the dough for 5 more minutes and place it in a bowl, covered with a towel and let it rest for 30 to 60 minutes or until the dough doubles in size.
Preheat the oven at 200 C. When the dough had doubled, give it the shape of a loaf, with tender moves, without kneading it and with a knife make a few surface cuts. 
Place it in a well greased pan and bake for 15 minutes at 200C. When the 15 minutes pass, remove the loaf from the pan and place it at the rack of the oven at 180C for another 30 minutes depending on the oven.



Η σημερινή συνταγή μας έρχεται από την Αθηνά και τον Jose, τους δημιουργούς του  The Wandering Workshop και όπως μας λένε οι ίδιοι αποτέλει την συνταγή για ευτυχισμένα πρωινα!

Ψωμί με λιναρόσπορο και ηλιόσπορους
·         320γρ. λευκό αλεύρι
·         130γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
·         260γρ. νερό
·         Λίγο ελαιόλαδο
·         1 κ. γ. αλάτι
·         1 φακελάκι ξηρή μαγιά / 1 κύβος φρέσκια μαγιά
·         1 χούφτα λιναρόσποροι  & ηλιόσποροι
Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το λευκό και το ολικής άλεσης αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τη ξηρή μαγιά. Σε περίπτωση που προτιμάται φρέσκια μαγιά διαλύεται σε λίγο από το νερό που χρησιμοποιούμε για τη ζύμη (το νερό για τη διάλυση της μαγιάς πρέπει να είναι χλιαρό). Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η ζύμη.
Στη συνέχεια,  ζυμώνουμε για 5 λεπτά περίπου και τέλος, βάζουμε τη ζύμη σ’ ένα μπολ σκεπασμένο με μια πετσέτα κι ένα πιάτο και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30- 60λ., μέχρι να διπλασιαστεί σχεδόν το μέγεθός του.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Όταν φουσκώσει η ζύμη, της δίνουμε το σχήμα της φρατζόλας με απαλές κινήσεις χωρίς να το ζυμώσουμε και την χαράζουμε κατά μήκος με ένα μαχαίρι. Την τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για 15λ. περίπου στους 200C. Μετά το τέταρτο βγάζουμε τη φρατζόλα από το ταψί και την αφήνουμε στη σχάρα στους 180C για 30λ. ακόμα, ανάλογα με το φούρνο.

June Giveaway Winner

Hello lovely friends!
Γεια σας αγαπημένοι φίλοι!

It's time to announce the winner of this month's giveaway. 
Είναι καιρός να ανακοινώσουμε τον νικητή του διαγωνισμού για αυτό το μήνα.

To refresh your memory this month's giveaway was an amazing geometric necklace made by lovely Eleanna from Zdrop.
Για να φρεσκάρω την μνήμα σας, το δώρο αυτού του μήνα, ήταν ένα γεωμετρικό κολιέ από την γλυκιά Ελεάννα από το Zdrop.

And the winner is...
Και η τυχερή είναι...

a Rafflecopter giveaway

Congrats Corina!!!! I'll be in touch for the details!
Συγχαρητήρια Κορίνα!!! Θα επικοινωνήσω μαζί σας για τις λεπτομέρειες!

Don't forget to take part to our next giveaway in a few days!
Μην ξεχάσετε να πάρετε μέρος στον επόμενο διαγωνισμό μας σε λίγες μέρες!



Featured seller: Stephmel

Κυρίες και κύριοι, σήμερα θα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τη Στεφανία, από το stephmel.
Ladies and gentlemen, today we will get to know a bit better Stephania, from stephmel.

Πες μας λίγα πράγματα για τον εαυτό σου.
Γεια σας! Είμαι η Στεφανία, ζω στα βόρεια της Αθήνας με την οικογένειά μου και τα δύο μας σκυλάκια. Έχω σπουδάσει στην Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστήμιου της Αθήνας, στο τμήμα Φιλοσοφίας, Παιδαγωγικής και Ψυχολογίας. Ασχολούμαι με την ζωγραφική από μικρή ηλικία και τα τελευταία χρόνια με την καλλιτεχνική φωτογραφία και το χειροποίητο κόσμημα. Μετά από πολλές μετακινήσεις σε διάφορες γωνιές της πόλης κατέληξα στο πατρικό μου σπίτι στο Μαρούσι, μια φιλόξενη γειτονιά που μου δίνει την δυνατότητα να συνδυάζω την ζωντάνια της πόλης με την απομόνωση και την ηρεμία της φύσης ανάλογα με την διάθεσή μου. Μοιράζομαι τον χώρο μου με τον Φίλιππο, σύντροφό στη ζωή και στην δουλειά από τα φοιτητικά μου χρόνια. Τον βοηθώ στην αγιογραφία και στην συντήρηση, μια δουλειά που συχνά μας δίνει την ευκαιρία να ταξιδέψουμε στην Ελλάδα.
Στο Etsy έχω τρία μαγαζιά, το stephmel με φωτογραφία, το lepetitfoyer με κόσμημα και το antiquissimo με vintage αντικείμενα και χειροποίητες εικόνες.
Tell us a bit about yourself.
Hi! I am Stephania and I live in the northern suburbs of Athens with my family and our two dogs. I have studied Philosophy, Psycology and Pedagogics at the University of Athens. Since my childhood I have been involved with painting and the last years I also work in photography and handmade jewelry. After having moved to several corners of the city I finally settled back to my old family home at Marousi, a welcoming neighborhood combining the city life and the quietness and isolation of nature. I share my workspace with Philip, my companion in life and work since my early college years. I am his assistant in icon painting and restoring, a job offering us often the opportunity to travel around Greece.
I currently run three shops on Etsy, stephmel for photography, lepetitfoyer for jewelry and antiquissimo for vintage and handpainted icons.

Τι σε εμπνέει και από πού παίρνεις ιδέες; 
Η φωτογραφία είναι αποτέλεσμα μιας σχέσης, ενός διαλόγου της ψυχής με τον κόσμο γύρω. Μου αρέσει να στέκομαι και να παρατηρώ ό,τι το κοινό μάτι προσπερνά, να ανακαλύπτω ποίηση και μαγεία παντού . Με εμπνέουν οι μικρές λεπτομέρειες της καθημερινής ζωής, η φύση που δεν έχει πειραχτεί από το ανθρώπινο χέρι, πράγματα ξεχασμένα και ταπεινά που δεν έχουν πλέον χρηστική αξία για μας κι όμως μεταφέρουν μια ιστορία, μια αθέατη μυστική ζωή. Εγώ απλά δανείζομαι τις εικόνες και τις ιστορίες.
What inspires you and where do your ideas come from?
Photography is the result of a relationship, it's the conversation between the soul and the world. I highly enjoy observing, noticing things our eyes usually don't, finding poetry and magic everywhere. I'm inspired by small details of every day life, nature untouched by man, forgotten things that may be of no actual use but have a certain story to them, a hidden, secret life. What I do is borrowing these images and stories.

Ποια είναι τα αγαπημένα σου υλικά;
Το χαρτί γιατί σχετίζεται με πράγματα που αγαπώ από παιδί- διάβασμα, γράψιμο, φωτογραφία, αλληλογραφία, σχέδιο...
What are your favorite materials?
Paper, as it's related with activities I loved since I was a child- reading, writing, photograhy, letter writing, drawing...

Γιατί κάποιος να αγοράσει κάτι χειροποίητο; 
Το χειροποίητο έχει τη σφραγίδα του μοναδικού και μεταφέρει κάτι από την ψυχή του δημιουργού του. Είναι μια παράδοση που κρατάει την κοινωνία και την κουλτούρα ζωντανές. Η ζωή μας κινδυνεύει από την τυποποίηση της απρόσωπης παραγωγής γι'αυτό και η επαφή με αυτό τον κόσμο είτε από την πλευρά του κατασκευαστή είτε του χρήστη μας βοηθάει να ανακαλύψουμε την ταυτότητά μας. Ένας αξέχαστος φίλος και σπουδαίος καλλιτέχνης πρότεινε να μου διδάξει την κατασκευή κοσμήματος κι όταν του μετέφερα τον δισταγμό μου λέγοντάς του πως τα χέρια μου δεν είναι επιδέξια μου απάντησε: "To κόσμημα δεν χρειάζεται χέρια- είναι ιδέα και χρειάζεται έμπνευση και ψυχή". Δεν είναι αυτός ένας σημαντικός λόγος να αγαπήσουμε το έργο των δημιουργών;
Why should somebody buy handmade?
Handmade has its unique signature and carries something from its creator's soul. It's a tradition which keeps the society and its culture alive through the years. Our life is threatened by mass production. Handmade, either from the crafters or the user's side is helping us to discover our identity. A precious friend and great artist had once offered me the opportunity to learn the art of metalsmithing. When I told him my fears saying that my hands are not  skilful enough, he told me: "jewelry making is not a matter of hands. It΄s rather an idea and needs only inspiration and soul". Isn't it a good reason for us to love the creators' work?

Εκτός από το να δημιουργείς με τι άλλο ασχολείσαι;
Όταν βρίσκω ελεύθερο χρόνο κάνω μεγάλες βόλτες στο δάσος με τα σκυλάκια μου η κατεβαίνουμε με τον Φίλιππο στο κέντρο και ψάχνουμε για ιδέες και ευκαιρίες για το vintage μαγαζί μας. Συνήθως μεταφέρω την μηχανή μου σ' αυτές τις βόλτες. 
Apart from creating things, what do you do?
Whenever I find some free time, I enjoy long walks in the woods with my dogs or visiting antique shops at the center of the city with Philip, looking for ideas and new additions to our vintage shop. I will always carry my camera with me.

Πως προωθείς τη δουλειά σου;
Αν και αναγνωρίζω την αξία της διαφήμισης, δεν έχω βρει ακόμα την ισορροπία ανάμεσα στην δημιουργία και στην προώθηση των προϊόντων μου.
Έχω μια μικρή συμμετοχή σε δραστηριότητες των γκρουπ του Etsy, πρόσφατα άνοιξα μια σελίδα στο facebook και αυτές τις μέρες προσπαθώ να χτίσω ένα δικό μου website.
How do you promote your work?
Although I realize how important it is for any online seller to promote their work, I personally haven't found yet the right balance between creating and promoting.
I am a member of various Etsy teams, I recently started a Facebook page and I'm now trying to build my own website.

Μίλησέ μας για το χώρο εργασίας σου.
Ένα σπίτι-εργαστήριο ή μάλλον ένα εργαστήριο-σπίτι δεν είναι πάντα εύκολο να κρατηθεί σε τάξη. Σε κάθε δωμάτιο του σπιτιού θα συναντήσεις πάγκους, καβαλέτα, εκτυπωτές, τρίποδα, μπουκάλια με χρώματα, ημιτελείς πίνακες, παλιά αντικείμενα. Με τον σύντροφό μου μοιραζόμαστε εδώ και χρόνια ένα δημιουργικό χάος και όσο παράδοξο και αν ακούγεται αυτό το χάος μας κρατάει σε μια τέλεια αρμονία κι έχει γίνει αναπόσπαστο στοιχείο της καθημερινότητάς μας.
Tell us about your working space.
It's sometimes hard to keep a working / living space in order. In every room of the house one can stumble upon easels, printers, tripods, bottles filled with paint, unfinished projects, antique items. I've been sharing a 'creative chaos' with my partner for many years and no matter how strange it may sound, this chaos keeps us in a perfect harmony and is a part of our every day life.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου εργαλείο;
Η φωτογραφική μου μηχανή. Τα πινέλα μου. Ο υπολογιστής μου.
Which is your favorite tool?
My camera. My brushes. My computer.

Έχεις κάποιον να σε βοηθάει στο κατάστημά σου στο Etsy;
Στο κατάστημα με τις φωτογραφίες όλη η διαδικασία γίνεται αποκλειστικά από μένα, αλλά έχω την πολύτιμη βοήθεια του συντρόφου μου σε τεχνικά προβλήματα που αφορούν την εκτύπωση.
Do you have somebody who helps you with your Etsy shop?
In my photography shop, the whole process is completed by me, although I have the valuable assistance of my partner when it comes to technical issues related to printing.

Αγαπημένα sites/ καταστήματα/ ταινίες/ βιβλία/ μουσική
Αγαπώ ιδιαίτερα τον ευρωπαϊκό κινηματογράφο, παλιό και νεότερο.
Μερικές από τις αγαπημένες μου ταινίες: In the mood for love του Wong Kar Wai, Μικρή ερωτική ιστορία του Krzysztof Kieslowski , Τα φτερά του έρωτα του Wim Wenders , Ο κλέφτης των ποδηλάτων του Vittorio de Sica., Νever let me go του Mark Romanek.
Μουσική- πολλά είδη που επιλέγω ανάλογα με την διάθεσή μου. Jazz, ambient, ethnic, κλασσική... ακόμη, ελληνική μουσική, παλιά ρεμπέτικα, Χατζιδάκις.
Βιβλία, αμέτρητα. Αγαπώ ιδιαίτερα την ποίηση που συχνά μου δίνει ιδέες για τις φωτογραφίες μου.
Συγγραφείς, Ντοστογιέφσκι, Κάφκα, Παπαδιαμάντης.
Ποιητές, Καβάφης, P.Neruda, T.S.Eliot, Emily Dickinson.
Websites- μου αρέσει να παρακολουθώ την κίνηση των ιδεών μέσα από blogs και να ανακαλύπτω νέους καλλιτέχνες σε sites όπως το Etsy και το Pinterest. Ακόμη επισκέπτομαι sites όπως το vernissage, για τέχνη, και το goodreads, για βιβλία.
My favorite websites/shops/movies/books/music
I am especially fond of European film, old and new.
Some of my favorite films: In the mood for love by Wong Kar Wai, Der Himmel Uber Berlin by Wim Wenders, A short film about love by Krzysztof Kieslowski, Never let me go by Mark Romanek, Ladri di biciclette by Vittorio de Sica.
Music, various styles depending on my mood- from jazz to ambient and from classical to ethnic. Also greek music, old "rebetika" songs and Hatzidakis. 
Countless books. I especially love poetry which often becomes an inspiration for my photographic work.
Writers such as Dostoiefsky, Kafka, Papadiamantis. Poets such as K.P.Kavafy, P. Neruda, T.S Eliot, Emily Dickinson.
Websites: I enjoy following contemporary culture through blogs, as well as discovering new artists on sites such as Εtsy and Pinterest. I also visit sites like vernissage, for art, and goodreads, for books.

Σε δέκα χρόνια από τώρα…
Η ζωή είναι απρόβλεπτη- απλά μαθαίνω κάθε μέρα να την εμπιστεύομαι περισσότερο, να ζω στο παρόν και να αφήνω το μέλλον να με εκπλήξει.
In 10 years time...
Life is unpredictable. I just learn to trust it more every day, live in the present and let the future surprise me.

{Βρείτε τη Στεφανία εδώ /Find Stephania hereetsyfacebook page, site, blog}

Beach decor

Hello everyone! It's hot today and holidays seem to be still so far away. Here are some ideas and tips I found around the web, that will help you bring some beach feeling in your house whether you live in the country or the city - especially in that case.

Γεια χαρά σε όλους! Κάνει πολλή ζέστη σήμερα και οι διακοπές δείχνουν ακόμη τόσο μακριά. Να μερικές ιδέες και κολπάκια που βρήκα στο ίντερνετ που θα σας βοηθήσουν να φαίρετε λίγη από την αίσθηση της παραλίας στο σπίτι σας, είτε ζείτε στην εξοχή είτε στην πόλη - ειδικά σε αυτήν την περίπτωση.


Origami boats hanging from branches 
Χάρτινα καραβάκια που κρέμονται από κλαδιά

Seashells instead of candles in lanterns 
Όστρακα αντί κεριά μέσα σε φανάρια

A boat made of driftwood and fabric left overs
Ένα καραβάκι φτιαγμένο από θαλασσόξυλο και υπόλοιπα υφασμάτων

A collection of sea paintings 
Μία συλλογή από θαλασσογραφίες

A diy table to display your beach finds
Ένα diy τραπέζι για να εκθέσετε τα ευρήματα της παραλίας

A garland made of rope, starfish and shells
Μία γιρλάντα φτιαγμένη από σχοινί, αστερίες και όστρακα

A frame made of driftwoods painted in the colors of the sea 
Μία κορνίζα φτιαγμένη από θαλασσόξυλα βαμμένα στα χρώματα της θάλασσας

Towel hooks made of sea stones 
Κρεμάστρες για πετσέτες από πέτρες της θάλασσας

A vintage ladder used to display beach treasures 
Μία παλιά σκάλα που χρησιμοποιείται για να εκθέσετε τους θησαυρούς της παραλίας 

Use rope as a towel rod and to decorate a mirror in the bathroom
Χρησιμοποιείστε σχοινί σαν κρεμάστρα πετσέτας και για να διακοσμήσετε τον καθρέφτη του μπάνιου