Supereasy little cheesepies

Supereasy little cheesepies from Sidirom

I make these little cheesepies quite often because they are super easy to make, yummy, a healthy snack for work or for school (my son loves them), plus we have a fun time in the kitchen together making them.


Ingredients

For the pastry:

200gr/6,43 ounces of strained yogurt, low fat works too.

Equal volume of either olive oil or sunflower oil or corn oil

400gr/12,86 ounces of self rising flour, or plain flour where you add 1teaspoonsfull of baking powder (I like to blend white and wholemeal flour plus 1teaspoonsfull of baking powder, but then you need a bit less than 400gr, 360-370gr will be enough).

For the filling:

2 fresh eggs

300gr/9,65 ounces of feta cheese or other white cheese, for example fresh mozzarella (if the cheese is not salty you need to add some salt)

Freshly grinded nutmeg.





 Procedure:

Mix the yogurt and the oil in a bowl, add the flour gradually and blend for a while. Your pastry needs to be soft and stretchy but not sticky.

In an other bowl you blend the eggs, the cheese and the spice (don’t forget to add salt if needed).

Make a little ball of pastry, stretch it using the appropriate tool or your palm, add some filling, fold the pastry, press the edges to stick together and cut the surplus pastry with a knife.
Carry on in the same way until the whole pastry is turned into nice little cheesepies.


You bake your cheesepies in a preheated oven in 180c for 20-25 minutes until they get a nice golden color. You can alternate the basic filling to create your own version of homemade little pies.

Have fun!!!!


Σπιτικά τυροπιτάκια απο την Sidirom


Αυτά τα τυροπιτάκια τα φτιάχνω πολύ σιχνά γιατί είναι πανεύκολα, νοστιμότατα και υγιείνα, ιδανικό σνακ το σχολείο και για τη δουλειά. Επίσης μπορείτε να περάσετε ευχάριστο χρόνο στην κουζίνα μαζί με τα παιδιά σας φτιάχνοντάς τα.

Υλικα

Για τη ζύμη:

200γρ.(ένας κεσές) γιαούρτι στραγγιστό πλήρες ή ελαφρύ

Ίση ποσότητα (ένας κεσές) ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις όπου προσθέτετε 1κ.σ. baking powder (εγώ χρησιμοποιώ μείγμα από λευκό και ολικής άλεσης και προσθέτω 1κ.σ. baking powder αλλά τότε χρειάζεται λίγο λιγότερο αλεύρι (30-40gr) από όσο αναφέρω γιατί το ολικής άλεσης είναι πιο βαρύ) .

Για τη γέμιση:

2 φρέσκα αυγά

300γρ. τυρί φέτα ή άλλο λευκό τυρί (αν το τυρί δεν είναι αλμυρό όπως η φέτα προσθέτετε λίγο αλάτι)

Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ αναμιγνύετε το γιαούρτι με το λάδι και σταδιακά προσθέτετε το αλεύρι και ζυμώνετε ελαφρά. Η ζύμη σας πρέπει να είναι μαλακή, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια.

Σε ένα άλλο μπωλ αναμιγνύετε τα υλικά για τη γέμιση ώσπου να ομογενοποιηθούν.

Παίρνετε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη, τα ανοίγετε με τον πλάστη ή και με το χέρι σας, βάζετε γέμιση στο κέντρο και διπλώνετε. Με τα δάχτυλά σας πιέζετε τις άκρες να ενωθούν και με ένα μαχαιράκι αφαιρείτε τη ζύμη που περισεύει.

Στρώνετε το ταψί σας με λαδόκολλα και τοποθετείτε τα τυροπιτάκια σε απόσταση περίπου 3cm μεταξύ τους. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c για 20-25 λεπτά ωσότου αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας μπορείτε να τροποποιήσετε τη βασική συνταγή για τη γέμιση δημιουργώντας τις δικές σας εκδοχές

Easter eggs - EGST Greek Inspiration Challenge -Πασχαλινά αβγά: Πρόκληση Δημιουργίας

Welcome to our  #8 EGST inspiration challenge!
This time we drew inspiration from Easter... We are at the middle of spring and Easter holidays and our heart longs for warm bright uplifting and happy colours ...!!!
    
image by FOTOLIA.COM

Αυτή τη φορά   παίρνουμε έμπνευση από το Πάσχα και τα πασχαλινά αβγά! Καθώς βρισκόμαστε στη μέση της άνοιξης και των Πασχαλινών διακοπών, οι καρδιές μας λαχταρούν έντονα ζεστά,χαρούμενα χρώματα που φτιάχνουν τη διάθεση!
 Birdy num num necklace vol.7- turqoise and reef- by Zdrop

Reinvented Bohemian, Colorful Carpet Earrings, Red Bamboo and Egyptian Lace- by Amoronia

Red snail cotton shopping bag - by ERGANIweaving

Sangria- Chandelier earrings with filigree, carnelian and crystals - by Ericosmicgirl

Spring bobby-pins collection - by Seawhispers

Orinuno big orange pouch - by Anta

Mother of pearl and coral, earrings - by Akamatra

Sunflower earrings - by Antigoni
 Day at the beach - Woven chain bracelet by Sivylla

Can recycle - garden decor tutorial!


project



-Garden eco - friendly decoration for spring!
An alternative way to recycle and make something out of something useless!


-Οικολογική ανοιξιάτικη διακόσμηση για τον κήπο και το μπαλκόνι!!
Ένας εναλλακτικός τρόπος ανακύκλωσης , φτιάχνοντας κάτι όμορφο από κάτι άχρηστο!




-You will need:
alluminium drink cans, marker, scissors and an object with a thick ending point (here mini screwdriver)

-Θα χρειαστείτε:
κουτάκια από αλουμίνιο, μαρκαδόρο, ψαλίδι, ένα αντικείμενο με χοντρή μύτη (εδώ μικρο κατσαβιδάκι)



-Step 1: Use the scissors to cut the upper and bottom part of the can.

-Βήμα 1: Κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του κουτιού, χρησιμοποιώντας το ψαλίδι.



-Step 2: Draw a simple design with the marker

-Βήμα 2: Ζωγραφίστε το σχέδιο σας επάνω στην επιφάνεια με τον μαρκαδόρο.


-Step 3: Cut your shape carefully

-Βημα 3: Κόψτε προσεκτικά


-Step 4: Use your sharp object, pushing dots or drawing lines all around the edges.

-Βημα 1: Χρησιμοποιήστε τι μίνι σταυροκατσαβιδάκι σας πιέζοντας κουκκίδες ή γραμμές στο περίγραμμα.


You can also decorate your shape the same way, using circles, lines, spirals etc.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το εσωτερικό με την ίδιο τρόπο , φτιάχνοντας κύκλους, γραμμές, σπείρες κτλ.




-Step5: Cut out a long piece (arrow shaped as shown above) and glue it down on the back side of your shape to make the base. You can also use toothpicks or long wooden sticks.

-Βημα 5: Κόψτε ένα μακρόστενο σχήμα με τριγωνική άκρη (όπως στη φωτογραφία ) και κολλήστε στην πίσω μεριά του σχήματος δημιουργώντας την βάση του. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες ή στικς για σουβλάκι.



And...you are ready!!! Just pin them in the flower pots and make them pretty!!!
Use your imagination the possibilities are endless!!!

Και... είναι έτοιμα!! Καρφώστε τα σε μια γλάστρα ή στο χώμα του κήπου και διακοσμήστε το χώρο! Αφήστε τη φαντασία σας να δουλέψει, οι δυνατότητες είναι απεριοριστες!



Tutorial by BlackRedDots

Featured seller: Anta


Κυρίες και κύριοι, σήμερα θα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα την Άντα από το www.anta.etsy.com 


Ladies and gentlemen, today we will get to know a bit better Anta from www.anta.etsy.com


Πες μας λίγα πράγματα για τον εαυτό σου.





Το όνομά μου είναι Αλεξάνδρα αλλά η οικογένειά μου και οι φίλοι μου με φωνάζουν Άντα. Το etsy shop μου είναι το www.anta.etsy.com. Ασχολούμαι με τη δημιουργία κοσμήματος περίπου 10 χρόνια. Μεγάλο μέρος απ΄ αυτό το διάστημα το έχω αφιερώσει στο να πειραματίζομαι με διάφορα υλικά και τεχνικές. Και όχι μόνο στο κόσμημα. Φτιάχνω επίσης τσάντες, ζώνες και διάφορα χρηστικά αντικείμενα.

Tell us a bit about yourself.
My name is Alexandra but my family and friends call me Anta. My etsy shop is www.anta.etsy.com. I'm into creating jewelry about 10 years. Much of this time I have spent in experimenting with different materials and techniques. And not just in jewelry. I also make bags, belts and various objects. 
 





Τι σε εμπνέει και από πού παίρνεις ιδέες; 
Αυτό που με εμπνέει πάντα σ΄ αυτά που φτιάχνω είναι το ίδιο το υλικό το οποίο έχω στα χέρια μου. Έχει τύχει να βρεθώ σε κάποιο κατάστημα για να προμηθευτώ υλικά για κάποιο project που ετοιμάζω και κάποιο υλικό που θα δω εκεί να μου “μιλήσει”.  Ακόμα κι αν δεν γνωρίζω ακριβώς με ποια τεχνική θα το διαχειριστώ, θα προσπαθήσω να το φτιάξω όπως το σκέφθηκα εκείνη τη στιγμή!! 


What inspires you and where do your ideas come from?
What inspires me always in what I make, is the material that I have in my hands. It happened to find myself in a store to buy materials for a project that I make and some material that I saw there, to "talk" to me. Even if I don't know exactly in which technique I'll manage it, I'll try to make it as I thought at that time! 







Ποια είναι τα αγαπημένα σου υλικά;
Μου αρέσουν πολλά υλικά. Σύρμα, μέταλλο, δέρμα, ύφασμα, κλωστές πλεξίματος.... 

What are your favourite materials?
I like a lot of material. Wire, metal, leather, fabric, threads, knitting ....

Γιατί κάποιος να αγοράσει κάτι χειροποίητο;
Κάθε τι χειροποίητο είναι και μοναδικό. Κρύβει μέσα του την έμπνευση, τη θετική ενέργεια  και τη χαρά της δημιουργίας.

Why should somebody buy handmade?
Something that is handmade, it is unique. It hides in it, inspiration, positive energy and the joy of creation.



Εκτός από το να δημιουργείς, με τι άλλο ασχολείσαι; Αυτή τη στιγμή δεν ασχολούμαι με τίποτε άλλο παρά μόνο μ΄ αυτό που μου αρέσει. 

Apart from creating things, what do you do?
Nothing else!!!


Πως προωθείς την δουλειά σου;
 Λίγο facebook, λίγο twitter....

How do you promote your work?
Little facebook, little twitter...


Μίλησέ μας για το χώρο εργασίας σου.
Το μόνο που μπορώ να πω είναι...... ΧΑΟΣ!!!! Χρειάζομαι μία ολόκληρη μέρα για να τακτοποιήσω το εργαστήριό μου και γύρω στα 2 λεπτά για να γίνει πάλι χάος. Παρ΄ όλα αυτά, γνωρίζω ακριβώς που βρίσκεται το κάθε τι. 



Tell us about your working space.
All I can say is ...... CHAOS!! I need a whole day to take care of my lab and around 2 minutes to make it chaos again. Nevertheless, I know exactly where everything is.


Ποιο είναι το αγαπημένο σου εργαλείο;
Το αγαπημένο μου εργαλείο είναι μία κατασκευή που έφτιαξα μόνη μου για να κατασκευάσω τις συρμάτινες χάντρες μου!! 


Which is your favorite tool?
My favorite tool is a tool that I made myself to create my wire beads!!


Εχεις κάποιον που σε βοηθάει στο κατάστημά σου στο Etsy;
Τις φίλες μου από το etsy από την ελληνική ομάδα. Με τις συμβουλές τους μ΄ έχουν βοηθήσει πάρα πολύ στο στήσιμο του μαγαζιού μου. Από το πώς να τραβάω τις φωτογραφίες και πώς να τις επεξεργάζομαι αλλά και τον τρόπο ακόμα που θα γράφω τις περιγραφές μου. 

Do you have somebody who helps you with your Etsy shop? 
 My friends from Etsy Greek Street Team. With their advice has helped me very much to setup my shop. How to take photos, how to edit them and even how to write my descriptions.

Τα αγαπημένα μου sites/ καταστήματα/ταινίες/βιβλία/μουσική 
etsy, youtube
οποιοδήποτε κατάστημα πουλάει υλικά, εργαλεία, χρώματα, υφάσματα, κλωστές 
underground, Emir Kusturica
Η αγάπη άργησε μια μέρα, Λιλή Ζωγράφου 

Ακούω τα πάντα ή τέλος πάντων οτιδήποτε έχει μελωδία. Το αγαπημένο μου όμως τραγούδι είναι το “smile” του Charlie Chaplin 

My favourite websites/shops/movies/books/music
etsy, ytube
Any shop selling materials, tools, paints, fabrics, threads are very much my favorite
underground, Emir Kusturica
Love was late
a day, Lili Zografou
I listen to everything and anyway, anything that has a melody. But my favorite song is "smile" by Charlie Chaplin


Σε 10 χρόνια από τώρα...
Θέλω να είμαι υγιής και να κάνω αυτά που αγαπώ με τους ανθρώπους που αγαπώ. 

In 10 years time...
I want to be healthy and to do what I love with the people that I love 

Spring Cleaning In Style

Spring is wonderful, don't you agree? Of course, you have a lot of things to do around the house now the weather is getting warmer. You have to put away winter clothes and make sure they are protected with natural scents, you must keep your study organized, perhaps even do some gardening work and start thinking of planters and seeds...  Why not do everything in style?

Υπέροχη η άνοιξη, θα συμφωνήσετε βέβαια. Φυσικά, υπάρχουν ένα σωρό πράγματα να κάνετε στο σπίτι τώρα που ο καιρός ζεσταίνει. Πρέπει να μαζέψετε τα χειμωνιάτικα, φροντίζοντας να είναι προστατευμένα με φυσικά αρώματα, πρέπει να διατηρήσετε το γραφείο σας οργανωμένο, ίσως ακόμη και να κάνετε κάποιες εργασίες στον κήπο και να αρχίσετε να σκέφτεστε για γλάστρες και σπόρους... Γιατί να μην τα κάνετε όλα με στυλ;


























Oh yes! Spring cleaning will never be boring again. And don't forget to reward yourself!

Ω ναι! Η ανοιξιάτικη καθαριότητα δε θα είναι ποτέ ξανά βαρετή. Και μην ξεχάσετε να ανταμείψετε τον εαυτό σας!