yummy muffins recipe

A yummy recipe from Aleka from FishesMakeWishes:

2 cups of flour
1 cup of sugar
3/4 of a cup milk
1/3 cup melted butter
1 egg
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 pack of dark chocolate drops

Mix the dry ingredients together flour, sugar, salt, baking powder and chocolate in a bowl. In a second bowl mix the wet ingredients, butter, milk, egg and stir them well. Next we pour the second bowl into the first, the wet ingredients into the dry and we stir until they are mixed together.

Butter the muffin tray and use a table spoon to fill each place just a little above the middle. Bake in the oven at 180 ºC degrees for 25 to 30 minutes, leave to cool off and remove from the tray

For a more healthy variation you can use 1 1/2 cup of flour and 1/2 cup of Quakers or instead of chocolate drops you can use resins or nuts.

Μια λαχταριστή συνταγή για κεκάκια από την Αλέκα (FishesMakeWishes):
2 κούπες αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη
3/4 της κούπας γάλα
1/3 της κούπας βούτυρο λιωμένο
1 αυγό
2 κουταλίες του γλυκού baking powder
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 φακελάκι σταγόνες μαύρης σοκόλατας

Αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, baking powder, σταγόνες σοκολάτας σε μια λεκάνη. Σε μια δεύτερη λεκάνη αναμειγνύουμε τα υγρά υλικά, βούτυρο, αυγό, γάλα και τα ανακατεύουμε καλά. Στην συνέχεια αδειάζουμε την δεύτερη λεκάνη στην πρώτη, τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.  

Βουτυρώνουμε την μαφινιέρα και χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι της σούπας για να γεμίσουμε την κάθε θέση λίγο πιο πάνω απ' τη μέση. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ºC βαθμούς για 25 με 30 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσουν και τα βγάζουμε απ'τη φόρμα.

Για μια πιο υγειινή παραλλαγή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1 1/2 κούπα αλέυρι και 1/2 κούπα κουάκερ ή αντί για σοκολάτα να βάλουμε σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.