Oreo Cookie Cheesecake


Oreo Cookie Cheesecake from Stella of Stella Creations


Base
300gr Oreo cookies
60-70gr melted butter

Filling
500gr cream cheese
175gr sugar
1 tbs corn flour
3 eggs
225gr yogurt 10% fat
2 medium bananas (ripe)

Sauce
1 sachet chocolate sauce
1 sachet caramel sauce

Preheat the oven at 160 C
Remove the stuffing from the cookies and pulverize them  in a blender.
Mix them with the butter in a bowl until you have a smooth mixture.
Line a cake pane with non-stick paper and press on it the cookie mixture.
Place the pan in the freezer.
In a bowl cream the bananas until smooth.
In a mixer beat well the sugar with the cheese for 2-3 minutes. Lower the speed and add the corn flour and the eggs one at a time. Add the yogurt and the bananas. Mix until smooth.
Place the cream on top of the cookie base.  Bake in the middle of the oven at 160 C for 40-45 minutes. The center of the cake must appear a bit shaky. Leave the cheesecake in the oven until it cools. After it cools, place it in the fridge for 4 hours or more.
Serve with the chocolate and caramel sauce.

Heaven!!!


Oreo Cookie Cheesecake από την Στέλλα of Stella Creations


Βάση
300 γρ. μπισκότα αλατίνη τύπου oreo (αν θέλετε πιο πλούσια βάση ή να τη σηκώσετε και στο πλάι βάλτε τα διπλά)
60-70 γρ βούτυρο λιωμένο


Γέμιση

500 γρ. τυρί philadelfia
175 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ
3 αβγά
225 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά
2 μέτριες μπανάνες (τις αφήνω περίπου μια εβδομάδα να ωριμάσουν καλά)

 Σάλτσα

ένα φακελάκι σως σοκολάτας
ένα φακελάκι σως καραμέλλας

Εκτέλεση


Βάση

προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 οC
Καθαρίστε τα μπισκότα από τη γέμιση τους και βάλτε τα στο μπλέντερ για να γίνουν σκόνη.
Ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με το βούτυρο ώστε το μείγμα να είναι ομοιόμορφο.  Στρώστε μια λαδόκολα στον πάτο της φόρμας και πιέστε επάνω το μείγμα των μπισκότων.  Βάλτε το ταψάκι στην κατάψυξη.

Γέμιση

Σ΄ένα μπολ λιώστε καλά τις μπανάνες σχεδόν σε αλοιφή.
Χτυπήστε στο μίξερ τη ζάχαρη με το τυρί για 2-3 λεπτά.
Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε το κορν φλάουρ κι ένα ένα τα αβγά.  Τελειώστε με το γιαούρτι και τις μπανάνες.  Χτυπήστε μέψρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στρώστε στη βάση των μπισκότων το μείγμα του τυριού.  Ψήστε στη μέση του φούρνου στους 160 οC για 40-45 λεπτά.  Το κέντρο θα πρέπει να κουνιέται λίγο.  Αφήστε το cheececake να κρυώσει μέσα στο φούρνο για να μη σπάσει η επιφάνεια του.
Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για πάνω από 4 ώρες
Σερβίρετε με τις σως καραμέλας και σοκολάτας!

Είναι πανεύκολο και ''κόλαση''! Η Στέλλα εμπνεύστηκε την συνταγή από εδω!

Featured seller: Tilissimo

Κυρίες και κύριοι, σήμερα θα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα την Μάγια, από το Tilissimo.
Ladies and gentlemen, today we will get to know a bit better Maya, from Tilissimo.




Πες μας λίγα πράγματα για τον εαυτό σου.

Γεια σας! Είμαι η Μάγια, γεννήθηκα το 1974, και κατάγομαι από τη Σερβία. Είμαι καθηγήτρια Αγγλικών και εργάστηκα σε λύκειο για 10 χρόνια. Παρόλο που πάντα ενδιαφερόμουν για τις εικαστικές τέχνες, την χειροτεχνία και το design γενικά, δε μου είχε περάσει ποτέ η ιδέα να κάνω το hobby μου επάγγελμα. Η πρώτη ιδέα ήταν το 2005 όταν ασχολήθηκα πιο συστηματικά με την ψηφιακή φωτογραφία και συμμετείχα σε φωτογραφικά forum online όπου και γνώρισα πολλά ενδιαφέροντα άτομα από όλο τον κόσμο που με βοήθησαν να μάθω και να εξελιχθώ. Θυμάμαι ότι έτρεχα κυριολεκτικά σπίτι μετά τα μαθήματα για να ανεβάσω online φωτογραφίες και να συμμετέχω στις συζητήσεις. Ένα χρόνο μετά, συνάντησα online έναν άλλο παθιασμένο φωτογράφο, καθηγητή Αγγλικών, ο οποίος αφού μιλούσαμε online καθημερινά για μερικούς μήνες, χωρίς να μου πει κάτι, πήρε το αυτοκίνητο του, οδήγησε πάνω από 1000 χλμ και παραλίγο να μου προκαλέσει καρδιακή προσβολή όπως εμφανίστηκε μια Παρασκευή βράδυ στην πόρτα μου! Δύο χρόνια μετά παντρευτήκαμε και έτσι μετακόμισα στην Αθήνα.
Καθώς δεν μπορούσα να δουλέψω αμέσως ως καθηγήτρια αγγλικών, είχα πολύ ελεύθερο χρόνο στο σπίτι και αποφάσισα να αρχίσω να φτιάχνω διάφορα με τα χέρια μου. Η ιδέα να διακοσμώ κεραμικά πλακίδια με όμορφα σχέδια ήρθε άμεσα και την αγάπησα από την πρώτη στιγμή. Το hobby έγινε τελικά πάθος, και το πάθος εμμονή. Άνοιξα το κατάστημα μου στο Etsy όταν κατάλαβα ότι θα κατέρρεα αν ποτέ σταματούσα να τα φτιάχνω!
Tell us a bit about yourself.
Hi! My name is Maya, born in 1974, and I come from Serbia. By profession I am an English teacher and I worked in a high school for 10 years. Even though I was always interested in visual arts, crafts and design in general, it never even crossed my mind to turn my hobbies into a job. My first real obsession came in 2005 when I took up digital photography more seriously and joined some photography forums online where I met so many lovely people around the world who helped me learn and grow. I remember literally running back home after the classes so that I can post photographs and join the discussions! After a year, I met online another passionate photographer, an English teacher himself, who after we had chatted on a daily basis for a few months, without telling me simply sat in his car, drove more than 1000km and almost gave me a heart attack by appearing one Friday evening at my front porch! Two years later we got married and this is how I moved to Athens.
 Since I couldn’t start working as a teacher immediately, I had a lot of free time at home and I got inspired to make something with my hands. The idea to place beautiful patterns on ceramic tiles came spontaneously and I liked it from the first. Hobby turned into a passion, and passion turned into an obsession. I opened my Etsy shop once I realized I would be truly heartbroken if I ever stopped making them!

Τι σε εμπνέει και από πού παίρνεις ιδέες; 
Από το σχέδιο και το χρώμα. Και το ότι αυτά μπορούν να βρεθούν παντού. Κάποιες φορές “κολλάω” με ένα χρωματικό συνδυασμό και θέλω να τον χρησιμοποιήσω αμέσως στη δουλειά μου.
What inspires you and where do your ideas come from?
It is color and pattern. And they are to be found everywhere. Sometimes I get obsessed by a color combination I like and I want to use it in my work immediately.  



Ποια είναι τα αγαπημένα σου υλικά;
Γενικά, αγαπώ τα φυσικά υλικά – ξύλο, πέτρα και μέταλλο. Και φυσικά, τα κεραμικά. Για μένα, τα κεραμικά συμβολίζουν την ανθεκτικότητα.
What are your favorite materials? 
In general, I love natural materials – wood, stone and metal.  And of course, the ceramics. Because for me it stands for durability.

Γιατί κάποιος να αγοράσει κάτι χειροποίητο; 
Για να βοηθήσει να σώσει τον κόσμο! Όχι, δεν κάνω πλάκα! Πραγματικά πιστεύω ότι τα χειροποίητα προϊόντα βοηθούν να βρεθεί η αναγκαία ισορροπία στον κόσμο. Σκέψου πως θα ήταν, με την ραγδαία εξέλιξη της τεχνολογίας, αν όλα τα αντικείμενα ήταν μηχανοποιημένα και μαζικής παραγωγής. Θα ήταν ένα κρύος και απρόσωπος κόσμος. Και, βέβαια, είναι η αγάπη που συνοδεύει το χειροποίητο που το κάνει τόσο πολύτιμο.
Why should somebody buy handmade?
To help save the world. No, I am not kidding! I really think that handmade products help strike the necessary balance in the world…just imagine how it would look like, with all the rapidly advancing technology, if all the things were machine and mass produced. It would be one cold and impersonal world. And of course, it is the love that goes into a handmade item that makes it so precious.


Εκτός από το να δημιουργείς με τι άλλο ασχολείσαι; 
Διδάσκω αγγλικά, το οποίο είναι περισσότερο σαν hobby τώρα, διαβάζω πολύ, μου αρέσει να κάνω βόλτες στην πόλη και να ανακαλύπτω νέα, ενδιαφέροντα μαγαζιά, σημεία και λεπτομέρειες, και πάντα σκέφτομαι το νέο (πιθανό) προορισμό για ταξίδι. Καθώς αγαπώ τη διακόσμηση εσωτερικών χώρων, περνώ πολύ από τον ελεύθερο χρόνο μου ξεφυλλίζοντας περιοδικά και blog décor… είναι κάτι που με χαλαρώνει.
Apart from creating things, what do you do? 
I still do teach, which funnily enough feels more like a hobby now, I read a lot, I love to browse the city discovering new interesting shops, corners and details, and I am always thinking of a new (possible) travel destination.  Since I love interior design, I spend a lot of my free time browsing through décor magazines and blogs… it relaxes me.

Πως προωθείς τη δουλειά σου;
Το να προωθώ τη δουλειά μου, και τον εαυτό μου, είναι το δύσκολο κομμάτι για μένα. Για την ώρα, μόνο μέσω Etsy –με το να είμαι ενεργή σε ομάδες. Πιστεύω ότι θα ήταν πολύ βοηθητικό αν ποτέ άρχιζα να γράφω σε blog πιο συστηματικά γιατί είναι ένας όμορφος και δημιουργικός τρόπος να συνδέεσαι με άτομα που μπορεί, με τη γνώμη τους, να επηρεάσουν μελλοντικούς αγοραστές. Απλά αισθάνομαι ότι δεν έχω αρκετό χρόνο για να το ξεκινήσω τώρα.
How do you promote your work?
Promoting myself is the most difficult part for me. At the moment, it is only through Etsy – being active in teams. I think it would be of a great help if I ever started  blogging more seriously because this is a nice and creative way of connecting with people whose taste matters to the possible buyers. I just feel I don’t have enough time to do it at the moment.



Μίλησέ μας για το χώρο εργασίας σου.
Καθώς χρειάζομαι μια μεγάλη επιφάνεια για τη δουλειά μου (φανταστείτε περίπου 60 πλακίδια να στεγνώνουν για τρεις μέρες στη σειρά!), ο χώρος μου τώρα είναι αυτοσχέδιος και αποτελείται από ένα μακρύυυυ γραφείο δίπλα σε μια μεγάλη βιβλιοθήκη με όλα τα χρειαζούμενα τοποθετημένα σε κουτιά. Εύχομαι να είχα ένα πραγματικό studio... αυτό θα έκανε τα πράγματα πολύ πιο εύκολα. Οι αγαπημένες μου εικόνες décor εσωτερικού χώρου είναι πάντα χώροι γραφείου και studios, έτσι είμαι σίγουρη ότι θα ευχαριστηθώ να φτιάξω έναν και για μένα.. Κάποια μέρα!
Tell us about your working space.
Since I need a large surface in my work (imagine about 60 tiles put to dry for three days in a row!), right now it is quite improvised and consists of a looong desk next to a big bookcase with all the supplies arranged in boxes. I wish I had a real studio …that would make things so much easier. My favorite interior décor photos have always been home offices and studios, so I am sure I would really enjoy creating one for myself… Someday!

Ποιο είναι το αγαπημένο σου εργαλείο;
Τα πινέλα μου (φυσικά), αλλά και η φωτογραφική μου Nikon και το Photoshop. Μ αρέσει να επεξεργάζομαι τις φωτογραφίες και να παίζω με φίλτρα.
Which is your favorite tool?
My brushes (of course), but also my Nikon and my Photoshop. I enjoy editing photos and playing with filters.



Έχεις κάποιον να σε βοηθάει στο κατάστημά σου στο Etsy;
Ευτυχώς, ναι – τον σύζυγο μου. Με βοηθάει με τις αποστολές και οδηγεί σε όλη την Αθήνα για να βρει τα κατάλληλα κεραμικά πλακάκια. Δε ξέρω, πραγματικά, αν θα μπορούσα να τα καταφέρω όλα αυτά μόνη μου.
Do you have somebody who helps you with your Etsy shop?
Luckily, yes - my husband. He helps with shipping and driving around Athens in order to find the appropriate tiles. I really don’t know if I could manage to do it all myself.

Αγαπημένα sites/ καταστήματα/ ταινίες/ βιβλία/ μουσική
Το Pinterest είναι σίγουρα το αγαπημένο μου site – είμαι μέλος από το ξεκίνημα του και νομίζω ότι είναι μια υπέροχη πηγή έμπνευσης.
Σχετικά με τη μουσική, η προτίμηση μου δεν περιορίζεται σε ένα μόνο είδος, αλλά νομίζω ότι rock και pop από τα 80s και τα 90s είναι αυτά που ακούω περισσότερο, ιδιαίτερα όταν χρειάζομαι κάτι να με ανεβάσει.
Για βιβλία και ταινίες θα μπορούσα να μιλάω συνέχεια! Είναι δύσκολο να διαχωρίσω κάποια αγαπημένα, υπάρχουν τόσες πολλές μαγευτικές δημιουργίες. Αλλά, αν έπρεπε να το κάνω: «Ο Θεός των Μικρών Πραγμάτων», το μυθιστόρημα της Ινδής Arundhati Roy, “Η Ιστορία του Κόσμου σε 10 ½ Κεφάλαια” του Julian Barns και «Η Νέα Ιερουσαλήμ» του Σέρβου συγγραφέα Borislav Pekic. Μακάρι τα Ελληνικά μου να ήταν καλύτερα για να μπορώ να διαβάζω και Ελληνικά μυθιστορήματα, αλλά βρήκα μια μεταφρασμένη έκδοση από το “Το Τρίτο Στεφάνι” του Κώστα Ταχτσή και το λάτρεψα. Για ταινίες: Αγαπάω τον Ευρωπαϊκό κινηματογράφο και μία από τις αγαπημένες μου ταινίες είναι το “Δαμάζοντας τα κύματα” του Δανού σκηνοθέτη Lars von Trier.
My favorite websites/shops/movies/books/music
Pinterest is definitely my favorite site – I have been a member there since its very beginning, and I find it a really great source of inspiration.
When it comes to music, my taste is not limited to one specific kind, but I guess that rock and pop of the 80s and 90s is what I listen to most often, especially when I need something to liftup my spirits.
About books and movies I could go on forever! It is difficult to name exact favorites, there are so many marvelous creations. But if I had to name some :  “The God of Small Things” , a novel by an Indian writer Arundhati Roy, “History of the World in 10 ½ Chapters” by Julian Barns, and “The New Jerusalem” by a Serbian writer Borislav Pekic. I wish my Greek was good enough to read more Greek novels, but I did find a translated version of “To Trito Stefani” by Kostas Tachtsis and I loved it. About movies:  I like European cinematography and one of my top favorites  is  “Breaking the Waves” by a Danish director Lars von Trier.

Σε δέκα χρόνια από τώρα…
Θα είμαι 10 χρόνια νεότερη!
In 10 years time...
I will be 10 years younger!

{Βρείτε την Μάγια εδώ /Find Maya hereetsyfacebookblogpinterest}

March giveaway winner

Hello lovely friends,
Γεια σας αγαπητοί φίλοι,


Two weeks have passed like a breeze and now it's time to announce the winner of our giveaway! Are you excited?
Πέρασαν κιόλας δύο εβδομάδες και έφτασε η μέρα να ανακοινώσουμε τον νικητή του διαγωνισμού! Έχετε αγωνία;


This month giveaway was sponsored by a sweet lady with a cute esty shop, Valia from valasia123
Ο διαγωνισμός του Μαρτίου ήταν χορηγία της πολύ γλυκιάς Βάλιας από το μαγαζί valasia123.


The lucky winner of March giveaway will have the opportunity to peak between two amazing handmade brooches!
Η τυχερή νικήτρια θα έχει την ευκαιρία να διαλέξει μεταξύ δύο υπέροχων χειροποίητων καρφιτσών από τα χεράκια της Βάλιας!

And the winner is....
Και η νικήτρια είναι...
a Rafflecopter giveaway

Lia Oikonomou!!! Congrats! I will contact you soon with the details!
Η Λία Οικονόμου! Συγχαρητήρια! Θα επικοινωνήσω μαζί σου για τις λεπτομέρειες!

Thank you all for participating, we'll be back with our the next extra special giveaway on April!
Σας ευχαριστούμε όλους που συμμετείχατε, θα είμαστε πάλι εδώ με ένα ακόμα φοβερό διαγωνισμό τον Απρίλιο!!!

Take care!
Φιλιά πολλά!

Akamatra